为什么吃鱼对眼睛有好处

2018-01-23  来自: 淄川松龄小渔村鱼馆 浏览次数:509
传统常认为吃鱼对眼睛有益,看来是有几分道理。 

因为omega-3脂肪酸中有一种DHA(国人并不陌生,婴儿奶粉经常添加),能帮助胎儿视力健全发展。如果怀孕第三期(第7~9个月)到出生前后的胎儿如果缺乏DHA,会出现视神经炎、视力模糊,甚至失明。 

油脂较多的鱼含有大量的维生素A,维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康;一旦缺乏维生素A,会引起干眼症、夜盲症等。因此,台安医院营养师赵思姿指出,长期配戴隐形 眼镜的人,更需留心维生素A的摄取,多吃鱼,就有益眼睛健康。 

然而,新的科学研究发现,吃鱼虽能护眼,但吃得太多对眼睛反而有害。食鱼量达到某一程度后,对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。 

研究认为,吃鱼太多会影响到维生素E、C等的吸收,而维生素E、C是很好的抗氧化剂,有增加眼部血管弹性和能透性的作用,并有预防自由基对眼组织伤害的作用。专家们建 议,食鱼应适可而止,从保护眼睛健康角度看,尽量是每周食鱼一至两次,吃多了就不再起积极作用;应经常食用蔬菜、水果和各种杂粮,以全面补充眼睛营养。
关键词: 小渔村           

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